我國涉外旅游酒店劃分為五個檔次，即一星級至五星級。酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，具體的評定辦法按照原國家旅游局頒發(fā)的評定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，需要酒店主動提出申請，才能進(jìn)入評定程序。

目前，文化和旅游部公布的五星級飯店名錄（截至2022年7月），共收錄了全國（不含港、澳、臺地區(qū)）817家酒店。其中，廣東省有93家入庫，數(shù)量最多。名錄中，寧夏回族自治區(qū)是唯一沒有五星級酒店的省份。

寧夏是古代絲綢之路必經(jīng)之地，古老的黃河文明，神秘的西夏歷史，雄渾的大漠風(fēng)光，構(gòu)成了寧夏多姿多彩的旅游資源。“兩山一河”（賀蘭山、六盤山、黃河）、“兩沙一陵”（沙湖、沙坡頭、西夏王陵）、“兩堡一城”（將臺堡、鎮(zhèn)北堡、古長城），體現(xiàn)了深厚的文化底蘊(yùn)，展示著獨(dú)特的自然風(fēng)光。

需要注意的是，有些酒店是按照五星級的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，但由于種種原因，沒有去申請?jiān)u定五星級，所以也就沒有進(jìn)入文化和旅游部的數(shù)據(jù)庫。其實(shí)在寧夏，也有完全是按照五星級酒店建設(shè)的酒店，只是沒有向旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)提出星級申請。據(jù)了解，此舉也是為了符合國家相關(guān)規(guī)定，因?yàn)闆]有“五星級的光環(huán)”，就可以接待機(jī)關(guān)事業(yè)單位的會議了。實(shí)際上，近年來也有一些五星級酒店主動要求“降星”。在文化和旅游部網(wǎng)站的名錄里無法查詢到，并不表示酒店的服務(wù)水平達(dá)不到五星級，很可能是酒店自身不愿意接受這個“光環(huán)”。